日晒 奇罗索 – 热冲击共发酵

By: BELISSIMA SPECIALITY COFFEE SAS

SKU: BLSM-001

产区: 蕙兰
品种: 奇洛索
处理法: 共发酵, 日晒
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Stefany Martínez

品种 奇洛索
处理方式 日晒 – 双重发酵124小时,热冲击,八角茴香浸渍液共发酵
生长海拔 1750 米
产区 蕙兰
评分 87
密度 752
含水率 9.4%
可供 500 公斤
货期 25 日可出产

 

茴香、辣椒粉和青柠;啜吸带有明显薄荷和茴香香气,余韵清新,带有薄荷香,酸质明亮,醇厚度轻盈。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我们公司是一家充满激情的创业公司,由两位志同道合的年轻女性领导。一位女士深耕于家族咖啡传统,致力于传承祖父母的精髓,并将咖啡品质提升到新的高度。另一位女士是咖啡界的新手,她带来了全新的视角和创新的渴望,同时尊重传统的加工工艺。

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我们的使命是提供人性化的高品质咖啡体验,并致力于可持续发展和公平竞争。我们希望每一杯咖啡都体现出我们对咖啡的热爱,以及对生产者的奉献,正是他们成就了我们的事业。

庄园主 Stefany MartíNez GonzáLez
成立时间 14/3/2025
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 8人
种植面积 15 hectareas
采摘季节 10月 – 11月,4月 – 5月
年产量 15吨商业咖啡和5吨精品咖啡