水洗 瑰夏 – 控温发酵

By: OSCAFE

SKU: OSC-007

产区: 考卡
品种: 瑰夏
处理法: 水洗
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Esperanza Ipia

品种 瑰夏
处理方式 水洗 – 控温发酵36小时
生长海拔 1880 米
产区 考卡
评分 84.75
密度 736
含水率 8.2%
可供 500 公斤
货期 30 日可出产

 

花香、柑橘和红糖;啜吸带有淡淡柠檬和青苹果香气,口感芳香,带有坚果的余韵,略带涩味,酸度较低,醇厚度轻盈。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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年轻的成功:2015 年,在一位 14 岁年轻人的倡议下,对咖啡豆的冒险和热爱开始了,对种植咖啡豆的好奇心和烘焙咖啡时的香气催生了一家咖啡价值链中的变革性公司。该公司植根于良好加工实践的习俗,通过为相关农场提供低成本培训和以高价购买原材料来保证卓越的咖啡品质和可持续的社会贡献,以实现卓越的咖啡品质。通过国家机构向供应商提供生产性粮食主权项目。

业主 Oscar Alejandro Mosquera Ipia
成立时间 17/7/2018
区域 考卡
主要品种 精品咖啡,0-5瑕疵,瑰夏、粉波旁
关联咖啡农数量 30户
合计种植面积 30 公顷
采摘季节 3月 – 5月
年产量/每户咖啡农 约2吨