| 品种 | Papayo |
| 处理方式 | 日晒 – 三重发酵99小时，热冲击，水果酵母共发酵 |
| 生长海拔 | 1650 米 |
| 产区 | 蕙兰 |
| 评分 | 86.5 |
| 密度 | 736 |
| 含水率 | 9.1% |
| 可供 | 3000 – 4000 公斤 |
| 货期 | 下单后，30 天出产 |
巧克力、草莓和樱桃；啜吸带有可可、草莓和黑莓的味道，黑巧克力和红色水果的余韵，中等强度的多汁酸度，柔滑的醇厚度。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
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Finca Santa Elena是第二代家庭农场，是一个由表兄弟、叔叔和我的妻子参与的项目，在家庭团结的推动下不断发展壮大；这是一项家庭事业，我们热爱咖啡和所有传承。在这个新阶段，从精品咖啡开始，我们每天的目标是完善庄园的形象和品种，让我们的咖啡和咖啡传统为人所知。
| 庄园主 | Carlos Andrés Vergara Ayure |
| 成立时间 | 1/8/2007 |
| 区域 | 蕙兰 |
| 主要品种 | 精品咖啡 |
| 员工数量 | 1人 |
| 种植面积 | 8 公顷 |
| 采摘季节 | 10月 – 12月 |
| 年产量/每户咖啡农 | 10 吨 |
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