水洗 Wush Wush – 共发酵

Gildardo Gómez Ortiz，我来自蕙兰省皮塔利托，是一个农民家庭的后代，我种植小咖啡，靠种植和生产粮食维持家庭生计，从小我就懂得了土地的价值和田间劳作。12 岁时，由于武装冲突，我的父母不得不另谋生路，移居城市。因此，我在威拉省皮塔利托继续我的个人和学术训练，但没有离开我的根，因为我最大的幸福是能够去看望决定保留乡村生活方式的祖父母，在那里我感到充实和满足，与土地保持联系，就这样，我的家人继续传递知识，我一点一点地将它们融入我的个性中，高中毕业后，我有机会学习农业工程，并取得了圆满的成绩。

此后，我在全国咖啡种植者联合会(FNC)工作了两年。父亲买了一个农场后，我辞去了这份工作。我决定将一生所学知识付诸实践，并花了两年时间照料这个农场，放弃了职业生涯，全身心投入到维护和维持自己的咖啡作物中。我成为了一名咖啡种植者，将祖先和学院的教诲付诸实践。这个过程是一所伟大的学习学校，有起有落，这让我想要越来越深入地研究咖啡的世界，开始在不同的实验室销售我自己的咖啡和其他农场的咖啡，这从一开始就成为我的热情所在，我进入了咖啡杯测的世界，这促使我与行业中的其他人携手合作，最终，这一切让我更进一步，创办了自己的公司，创建了一个咖啡实验室，并获得了Q Grader认证，如今，Tribal 是传统与知识的结合；一种连接几代人并保存我们根源的文化纽带。