卡杜罗奇洛索日晒 CHNP – 双重发酵和热冲击

Name: 卡杜罗奇洛索 日晒 CHNP - 双重发酵和热冲击
SKU: STE-008
Availability: InStock

SKU: STE-008

产区: 蕙兰
品种: 奇洛索
处理法: 日晒
Weight: 70 kg

70 kg / 袋

品种	奇洛索
处理方式	日晒 – 第一次开袋有氧发酵36小时，第二次厌氧发酵40小时，第三次热冲击后进行封闭发酵36小时，日光干燥18天，稳定15天
生长海拔	1600 米
产区	蕙兰
评分	88.5
密度	728
含水率	8.3%
可供	1000 公斤
货期	下单后，20 天完成生产

F/A 甜巧克力、香草、坚果、澳洲坚果和黄油；啜吸带有红色水果、蛋糕巧克力，草莓、焦糖和香草、塔塔酸和奶油的余韵。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-476在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

Finca Santa Elena 圣伊莲娜庄园

Finca Santa Elena是第二代家庭农场，是一个由表兄弟、叔叔和我的妻子参与的项目，在家庭团结的推动下不断发展壮大；这是一项家庭事业，我们热爱咖啡和所有传承。在这个新阶段，从精品咖啡开始，我们每天的目标是完善庄园的形象和品种，让我们的咖啡和咖啡传统为人所知。