水洗 瑰夏 – 动态发酵

By: Finca La Loma - Isaías Cruz Chala

SKU: LLM-004

产区: 蕙兰
品种: 瑰夏
处理法: 动态发酵, 水洗
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 3-4 weeks after placing order.

咖啡农:Wilmer Moncayo

品种 瑰夏
处理方式 水洗 – 双重发酵96小时
生长海拔 1700 米
产区 圣奥古斯丁 – 蕙兰
评分 87
密度 893.5
含水率 10.7%
可供 3000 公斤
货期 下单后,40天出产

 

橙子、蜂蜜、柠檬、柠檬马鞭草;酸度中等偏高,带有柑橘的清爽,口感丝滑,余韵悠长,带有清新的薄荷味。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-453在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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FINCA LA LOMA

位于哥伦比亚蕙兰省圣奥古斯丁地区的Vereda Santa Clara(Los Cauchos) 市。

咖啡农:ISAÍAS CRUZ CHALA,76 岁。

从很小的时候起,我就开始在托利马省种植咖啡,在那里我接受了咖啡生产的培训。在80年代,由于暴力事件,我搬到了蕙兰省,继续追求“种植最好的咖啡”的理想。种植咖啡这一农产品,使我得以养家糊口;多年的种植经验也巩固了我们庄园的地区咖啡领导者地位,并多次担任不同实体的咖啡代表。现今,虽已临近退休,但我仍很自豪的希望庄园能够为世界提供优质的咖啡产品,与世界分享我的毕生工作和对种植咖啡的热情的成果。

成立时间 1/1/1980
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 5 公顷
采摘季节 10月至12月
年产量 3 吨